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党群工作

好吃不油腻的香菇酿肉的做法

发布时间:2019-04-02 阅读次数:4997

2019-03-13一、食材:猪肉,水发香菇,耗油,盐,黑胡椒,葱,小红椒,姜,料酒,淀粉二、步骤:1.香菇用清水洗净,泡发!软糯即好。

2.猪肉切碎备用。

3.在肉馅里加入料酒,盐,黑胡椒,葱末姜末,少量蚝油拌匀,加入少量的淀粉抓匀。

4.泡好的香菇用剪子剪去蒂,如果有吃有一点嚼头的就不用绰水,如果要吃软糯些的,就过一下水。

5.把肉馅捏成丸子放在香菇上。

6.把香菇肉丸放入锅中蒸煮,水开后十分钟就好了。

7.蒸好的香菇肉丸在锅内焖2分钟左右再取出,备用。

8.把碗里蒸香菇肉丸的汤汁倒入锅中,再加入少许蚝油烧开,勾些芡,浇在香菇肉元上即可。 9.香喷喷的香菇酿肉完成了,最主要的是一点都不油腻哟!。



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